Cae el consumo de cerveza a escala mundial y también en Alemania

Tanto en Alemania como a nivel mundial se bebe menos cerveza, según se desprende de un análisis realizado por BarthHaas, el mayor distribuidor de lúpulo del mundo, con sede en la ciudad alemana de Núremberg.

La producción global descendió el año pasado en 1.400 millones de litros. Esto supone un descenso del 0,7 %, hasta los 189.600 millones de litros. Esta cifra ya incluye la cerveza sin alcohol, que últimamente ha ganado importancia en algunas partes del mundo.

Alemania, con un descenso de casi un 6 % hasta los 7.900 millones de litros, logró mantener el sexto puesto entre los mayores productores de cerveza, por detrás de China, Estados Unidos, Brasil, México y Rusia.

"Especialmente en muchos mercados tradicionales, el consumo de cerveza se estanca o disminuye, mientras que las bebidas sin alcohol y con bajo contenido alcohólico ganan importancia", afirmó Thomas Raiser, director general de BarthHaas.

El mayor descenso porcentual de la producción se registró en Australia y Oceanía, donde se produjo una caída del 2,4 %. Sin embargo, con 1.800 millones de litros, allí solo se elabora una pequeña fracción de la cerveza mundial.

Pero la producción también descendió entre los pesos pesados: en Europa, un 1,6 %, hasta los 51.000 millones de litros. En este caso, los descensos en Alemania y Polonia lastraron especialmente las cifras.

En Asia, la producción descendió un 1,2 %, hasta los 59.000 millones de litros. El aumento registrado en la India quedó más que compensado por los descensos en China, Vietnam, Japón, Corea del Sur y Myanmar. No obstante, China sigue siendo, con diferencia, el mayor productor de cerveza del mundo, con una cuota de más de una sexta parte.

En EEUU se registra una fuerte caída

Norteamérica también registró un descenso significativo, con una caída del 1,9 % hasta los 34.000 millones de litros. El hecho de que solo en Estados Unidos se perdieran casi 1.000 millones de litros, quedando ahora en algo más de 17.000 millones, no pudo compensarse ni siquiera con un notable aumento en México, hasta casi 15.000 millones de litros.

En Sudamérica, por el contrario, se registró un aumento del 1,7 %, hasta los 25.000 millones de litros, gracias principalmente a Brasil, que creció hasta alcanzar algo más de 15.000 millones de litros. La producción en África creció aún más, con un aumento del 2,6 %, hasta alcanzar casi 17.000 millones de litros.

Menos lúpulo en Alemania… y, aun así, demasiado

En cuanto al cultivo mundial de lúpulo, Alemania ocupa actualmente el primer puesto, por delante de Estados Unidos, tanto en superficie cultivada como en volumen de cosecha.

Sin embargo, a nivel mundial también se registra aquí una tendencia a la baja, y de hecho aún más rápida que en el caso de la cerveza. Así, la superficie mundial dedicada al cultivo de lúpulo se redujo un 5,5 %, hasta las 52.660 hectáreas. La cosecha se redujo un 3,8 %, hasta las 109.188 toneladas.

En opinión de los expertos, incluso eso sigue siendo demasiado: "La producción superó la demanda también en 2025", afirmó el experto Heinrich Meier, de BarthHaas.

Para el año en curso, BarthHaas no prevé ningún crecimiento en la producción de cerveza: "Contamos con una producción que se mantendrá prácticamente estable, con una tendencia ligeramente a la baja", afirmó el director general Raiser. "Es probable que el crecimiento en África, Asia, así como en América Central y del Sur, se vea contrarrestado por los descensos en Europa y América del Norte". Por ello, la situación también sigue siendo tensa para el mercado del lúpulo.

Perspectivas desfavorables en Alemania

En Alemania, las perspectivas son aún peores. Hasta mayo, la caída con respecto al año anterior "había superado el cinco por ciento", declaró al diario "Rheinische Post" el director general de la Federación Alemana de Cerveceros, Holger Eichele.

"El hecho es que el sector no se enfrenta tanto a un bache en las ventas como a un auténtico punto de inflexión, cuyas causas son múltiples", afirmó Eichele. Entre las razones de esta evolución, mencionó, entre otras, un "clima de consumo negativo provocado por la persistente incertidumbre política", la situación demográfica del país y "efectos pospandémicos, como la crisis prolongada del sector de la hostelería".

Según Eichele, el mercado alemán de la cerveza se ha reducido en torno a un 18 % desde 2019. Y esto también podría tener repercusiones en el panorama de las empresas productoras de Alemania: "Teniendo en cuenta los elevados costes de producción y el descenso del consumo de cerveza, lamentablemente cabe esperar que el número de empresas cerveceras en Alemania siga disminuyendo".

El Mundial impulsó en parte las ventas

No obstante, al parecer el mes pasado fue, en parte, mejor, probablemente también gracias al Mundial de fútbol. Así, Bitburger, una de las mayores cerveceras alemanas, registró en junio un aumento de las ventas del 28 %.

"El Mundial aportó un impulso adicional en junio y demostró la relevancia que siguen teniendo los grandes eventos futbolísticos para nuestras marcas y canales de venta, incluso a pesar de la temprana eliminación de la selección nacional", declaró el director general de Ventas y Marketing, Sebastian Ellies.

Sin embargo, estas cifras no pueden extrapolarse a todo el sector. Bitburger es uno de los patrocinadores publicitarios de la selección alemana. Por lo tanto, es probable que los efectos del Mundial sean, en general, mayores en ese caso.