Solo el 1 % de los 'boomers' son veganos, frente al 10 % de 'Gen Z'

Solo el 1 % de los alemanes de entre 61 a 79 años, los llamados 'baby boomers', sigue una alimentación vegana, frente a uno de cada diez jóvenes de la Generación Z (de 18 a 28 años), según una encuesta representativa de YouGov publicada hoy.  

Entre los 'millennials', la también llamada Generación Y (de 29 a 44 años), un 3 % se considera vegano. En tanto, en la Generación X (de 45 a 60 años) esta proporción es del 2 %, mientras que en la generación más antigua, es decir, los nacidos entre 1922 y 1945, no se detectó un grupo significativo de veganos.

Seguir una alimentación vegana significa renunciar por completo a los productos de origen animal, es decir, a la carne, el pescado y los mariscos, así como a los productos lácteos, huevos y miel.

Los resultados provienen de una encuesta de YouGov realizada por encargo de "Simply V", una marca de queso de origen vegetal que cumple diez años. Se encuestó a más de 2.000 adultos.

En este caso, no se ordenaron los resultados de la encuesta, como suele ser habitual, por grupos de edad en intervalos de diez años, sino por generaciones.

En cuanto a la alimentación vegetariana, que no incluye carne, pescado ni mariscos -pero sí huevos y productos lácteos-, siguen este tipo de dieta el 14 % de la Generación Z (nacidos entre 1997 y 2007), el 9 % de los millennials (1981-1996), el 6 % de la Generación X (1965- 1980) y el 4 % de los boomers (1946-1964).

La encuesta confirma la idea de que los adultos jóvenes son los que con mayor frecuencia tienen dietas veganas o vegetarianas, posiblemente porque han estado expuestos desde temprano a debates mediáticos sobre medio ambiente, clima, bienestar animal y salud.

Sin embargo, la proporción total de 23 %, sumando veganos y vegetarianos, no es tan alta como se podría suponer. Muchos en la Generación Z comen productos animales y describen su alimentación como "con carne y pescado" o solo "con carne". En conjunto, representan el 46 %, mientras que entre los boomers son el 52 %.